Navidad, cenas de empresa, aniversarios, cumpleaños o simples cenas y comidas de fin de semana. Muchos son los motivos que nos llevan a reservar mesa en un restaurante.
Pero, si hay alguien a quien este gesto les puede sentar realmente mal, es sin duda a una persona celíaca. A muchos de ellos el comer fuera de casa les puede ocasionar inconvenientes y miedo, pues necesitan asegurarse de que el restaurante sirva menú sin gluten.
Los celíacos sufren una intolerancia permanente a éste, produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes. El gluten se encuentra entre otros productos en el trigo, la cebada o el centeno. Esta dolencia afecta tanto a adultos como a niños y las personas que lo sufren deben seguir una dieta estricta sin gluten durante toda la vida, así como basar su dieta en alimentos naturales.
Afortunadamente empiezan a surgir iniciativas de restaurantes de incorporan a su carta, alimentos sin gluten para que las personas celíacas puedan comer junto a su familia y amigos sin preocuparse.
Tal es el caso del restaurante italiano “LA NICOLETTA” que desde hace unos meses, ha incorporado a su carta de la mejor pasta italiana, productos elaborados sin gluten. Una labor harto difícil ya que estos productos se elaboran en su mayoría con gluten.
Por eso, La Nicoletta ha creado un menú especial para los celíacos consistente en tres tipos de pasta diferente.
Una buena solución para todos aquellos celíacos que residan o se encuentren en Madrid y que no desean renunciar a disfrutar de la más típica comida italiana.
