L’associació Slow Food ha comprat a un pastor de Sant Salvador de Todó (Lleida) un ramat amb 22 exemplars de cabra catalana, una raça autòctona que es va donar per extingida en 2005.
Aquests exemplars són el reducte d’un ramat que en el seu moment va aconseguir els 700 exemplars, i que el seu amo va vendre progressivament durant les últimes dècades a altres pastors que les van barrejar amb altres espècies.
El portaveu de Slow Food, Gerard Batalla, ha subratllat la importància d’aquesta troballa, ja que les cabres oposades no s’han barrejat amb altres varietats, i això permet recuperar “tant la raça com la cultura associada”.
Batalla ha destacat que a mitjà termini la prioritat és “assegurar la supervivència de l’espècie, multiplicar-la i estudiar-la”, para en una segona fase reintroducirla en el seu mitjà natural.
En la primera fase, que durarà dos anys, el Ministeri de Medi ambient aportarà uns 30.000 euros anuals, la qual cosa representa prop del 50% del pressupost necessari, i per aconseguir els 30.000 euros restants Slow Food engegarà aquest dissabte la iniciativa ‘Apadrina una cabra’ a través d’Internet.
La cabra catalana habita en zones muntanyenques i rústiques, i es caracteritza per ser més gran que la cabra convencional, blanca i per tenir la cornamenta cap a enrere i les orelles caigudes cap a endavant.
Aquesta troballa es va produir en 2008 en el marc del projecto ‘Cultures oposades’, a través del com Slow Food pretén fomentar la supervivència de les espècies autòctones de les comarques lleidatanes, i gràcies al com s’han recuperat varietats de tomàquet i cereals que es creien desaparegudes.
